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Un’esperienza di gusto, per ogni gusto. Questo l’obiettivo che si è dato Chef Cassanelli nei suoi tre ristoranti, dove è possibile spaziare dal menu degustazione della sua cucina stellata, ai classici piatti internazionali amati da ogni tipo di clientela, fino ad arrivare alla classica cucina tradizionale fortemarmina, da gustare con i piedi nella sabbia ammirando la costa della Versilia.
LUX LUCIS è la casa della cucina stellata di Chef Valentino Cassanelli.
I piatti di Valentino sono libera espressione della cucina italiana, con una sfrenata creatività che deriva non solo dalle sue esperienze, ma anche dalla ricca biodiversità presente sulla costa di Forte dei Marmi.
“Gustosamente sostenibile: questa è la filosofia della mia cucina. Prodotti locali, zero sprechi e attenzione alle esigenze alimentari di ogni cliente.”
Chef CassanelliIncorniciato da un’ampia vetrata che si fonde con l’elegante e rigoglioso giardino all’aperto e con l’area della piscina, il ristorante Principe è una piccola oasi dove assaporare momenti di relax e di vero piacere. La proposta gastronomica del ristorante riesce a soddisfare ogni esigenza con la sua cucina internazionale.
Situato sulla terrazza panoramica dell’hotel Principe Forte dei Marmi, il 67 Sky Lounge offre un ambiente esclusivo e dinamico che domina tutta la costa della Versilia, con un panorama che vi lascerà senza fiato.
Ampie verande si aprono verso un’impareggiabile vista sul mare aperto e fanno da cornice al ristorante Dalmazia. Qui potrete vivere un’autentica esperienza fatta di odori e sapori tipici della Versilia e di Forte dei Marmi, con un menu ideato dallo chef stellato Valentino Cassanelli.
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